Свинско с праз в йенска тенджера
Подготовка: Готвене: Порции:
15мин. 60мин. 2
Необходими продукти:
- 400гр свинско месо (ние ползвахме контра филе)
- 4 стръка праз лук
- 350гр гъби
- 100мл бяло вино
- 20гр. масло
- сол
- черен пипер
- кимион
Начин на приготвяне:
Нарязваме изчистения праз лук на шайбички и го слагаме на дъното на йенската тенджера. Нарязваме свинското контрафиле на пържоли с дебелина около два сантиметра, овкусяваме ги със сол, черен пипер и кимион и ги нареждаме върху праза. Изчистваме гъбите, като изхвърляме пънчетата и без да ги мием, нарязваме ги на четвъртинки и ги нареждаме върху пържолите. Слагаме маслото, поливаме ястието със 100мл бяло вино и печем в предварително загрята фурна на 200 градуса около 60 минути или до готовност. Може да сервираме както с бяло вино, така и с червено вино!
Добър апетит!
Leave a Reply