Супа от пиле

Супа от пиле

Необходими продукти:

• 1 пиле
• пилешки дреболии
• магданоз
• 25г. масло
• 1 кафена чашка ориз или фиде
• едно яйце
• 1/2 чаена чаша кисело мляко
• черен пипер на зърна

Начин на приготвяне:
Пилето заедно с дреболиите (без дробчетата) се залива с 2л. студена вода. След като заври, бульонът се насолява и се прибавят няколко зърна черен пипер и стъбла от
магданоз. Свареното пиле се изважда и обезкостява. Месото се реже на дребно и след това се връща обратно в прецедения бульон. Тогава се прибавят оризът, или фидето
и дробчетата. След като омекнат и те, готовата супа се маха от котлона. Прибавя се масло и се застройва с кисело мляко и яйце. При сервирането се поръсва със ситно
нарязан магданоз.