Основни ястия без месо

Ориз с гъби на фурна Време за приготвяне: Подготовка – 10 минути Готвене      –  60 минути Порции: 4 Необходими продукти: 1 чаена чаша ориз 300гр. гъби 1 среден морков 1 голяма глава лук 4 с.л. олио черен пипер сол 3 чаени чаши вода Начин на приготвяне: Лукът се изчиства и нарязва на дребни кубчета, след което го запържваме в сгорещеното олио. Когато омекне прибавяме обеления и настърган на едро ренде морков. След като и моркова омекне прибавяме нарязаните [Прочетете още…]

Бъркани яйца със зелен лук Време за приготвяне: Подготовка – 10 минути Готвене      –  20 минути Порции: 2 Необходими продукти: 10 яйца 50гр. масло 2 връзки зелен лук 100гр. сирене сол на вкус червен пипер на вкус Начин на приготвяне: Нарязваме на шайбички лука и го запържваме в предварително разтопеното масло. През това време счукваме яйцата в купичка,  но не ги разбиваме. Когато лукът омекне прибавяме яйцата и разбъркваме, изчакваме малко да се запечат отдолу и разбъркваме. Когато [Прочетете още…]

Праз със зелен боб и извара на тиган Подготовка:          Готвене:          Порции:                                              –                                    –                         – Необходими продукти: 1бр. праз лук 300гр. зелен боб 250гр. [Прочетете още…]

Пържени чушки с яйца и сирене Подготовка:          Готвене:          Порции:                                              10мин.                   15мин.                 2 Необходими продукти: 12 зелени чушки 6 яйца сол олио 50гр. сирене Начин на приготвяне: Измиваме, изчистваме и накъсваме чушките на парчета. Пържим ги в [Прочетете още…]

Тиквички с ориз и домати Необходими продукти: 1кг тиквички 2 чаени чаши ориз 2 глави лук 5 скилидки чесън 1 консерва домати на кубчета 400гр черен пипер червен пипер сол вода зехтин Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно лука и чесъна и ги слагаме да се пържат в сгорещен зехтин.Тиквичките разрязваме на 4 и с лъжица махаме семките, след това ги нарязваме на малки купчета и ги прибавяме към лука и чесъна. Задушаваме. Измиваме ориза до бистра вода и го [Прочетете още…]

Пълнени патладжани с орехи и лук Необходими продукти: 6 патладжана 5 глави лук орехови ядки сол черен пипер чесън копър кисело мляко Начин на приготвяне: Измийте 6 дребни патладжана. Отрежете дръжките им по 1 капаче откъм дръжките, издълбайте ги и пуснете в леко подсолена вода. Вътрешността посолете и оставете да се отцеди горчивият сок. Запържете в мазнина 5 глави ситно нарязан лук и нарязаната вътрешност на патладжаните. Като поомекнат, прибавете 1 чаена чаша счукани орехови ядки, сол, черен пипер, ситно [Прочетете още…]

Зеле с домати на фурна Необходими продукти: 1 зелка 3 глави лук 5 домата 1 бучка краве масло 1 супена лъжица червен пипер черен пипер 2-3 зърна бахар дафинов лист олио Начин на приготвяне: Накълцваме на ситно 1 зелка, намачкваме я с една супена лъжица сол и задушаваме в олио и малко вода. Отделно задушаваме 3 глави ситно нарязан лук, добавяме 5 нарязани домата и 1 бучка краве масло. След омекване на лука сипваме сместа в зелето, разбъркваме добре, прибавяме [Прочетете още…]

Мусака със зеленчуци Необходими продукти: 3 средноголеми тиквички 4 картофа 2 големи моркова 200г. гъби 1 сладка сварена царевица 1 чаена чаша грах 1/2 пакетче масло 2 яйца 1 кофичка кисело мляко 1/2 връзка магданоз олио соев сос индийско орехче сол черен пипер чубрица Начин на приготвяне:Нарязват се на кубчета три средно големи тиквички, 4 картофа, 2 големи моркова и 200г гъби. Морковите се запържват в малко олио до омекване. Прехвърлят се в тавичка и се овкусяват със сол, соев [Прочетете още…]

Яйца върху канапе от тиквички Необходими продукти: 1 кг тиквички 6 яйца 100 г сирене червен пипер джоджен масло черен пипер сол Начин на приготвяне: Измиваме и настъргваме около 1 кг тиквички. Посоляваме и ги задушаваме в мазнина. Прибавяме червен пипер и джоджен на вкус. Щом поомекнат тиквичките, ги смесваме със 100г настъргано сирене, преместваме всичко в тавичка и го разстиламе на пласт. Правим 6 вдлъбнатинки. В тях чукваме 6 яйца. Слагаме върху всяко бучка разтопено масло, черен пипер и [Прочетете още…]