Мезета

Домашна телешка пастърма Подготовка:          Готвене:          Порции: 10 мин.                   27 часа              – Необходими продукти: Телешко месо Морска сол Червен пипер Черен пипер Ронена чубрица Сминдух Начин на приготвяне:  За направата на домашна пастърма дневните температури трябва да са около 5-6 градуса или по-ниски. Може да се суши и в хладилник, но не трябва да е покрита с нищо. Нарязваме телешкото [Прочетете още…]

Домашно свинско бон филе в мултикукър Подготовка:          Готвене:          Порции: 15мин.                       21ч.                 – Необходими продукти: 2 парчета свинско бон филе морска сол 3-4 скилидки чесън черен пипер червен пипер чубрица сминдух 100мл. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме свинското бон филе и го слагаме върху кухненска хартия за да се отцеди. Покриваме дъното на тавата с [Прочетете още…]

Пастърма от свинско контра филе Подготовка:          Готвене:          Порции:                                              15мин.                       –                        – За направата на пастърма дневните температури трябва да са около 5-6 градуса. Може да се суши и в хладилник, [Прочетете още…]