Месец: декември 2018

Домашна телешка пастърма Подготовка:          Готвене:          Порции: 10 мин.                   27 часа              – Необходими продукти: Телешко месо Морска сол Червен пипер Черен пипер Ронена чубрица Сминдух Начин на приготвяне:  За направата на домашна пастърма дневните температури трябва да са около 5-6 градуса или по-ниски. Може да се суши и в хладилник, но не трябва да е покрита с нищо. Нарязваме телешкото [Прочетете още…]

Салата айсберг с чери домати Подготовка:          Готвене:          Порции: 15мин.                     –                         2 Необходими продукти: 1 по-малка салата айсберг 8 бр. чери домати 1 бр. краставица 1/2 лимон 2.5 с. л. лека майонеза 30 гр. белени слънчогледови семки пресен босилек сол Начин на приготвяне: Накъсваме в купа на малко по-едри парчета айсберга. Измиваме, обелваме и [Прочетете още…]

Пържоли от контра филе с бекон Подготовка:          Готвене:          Порции: 15мин.                     90мин.             2 Необходими продукти: 600 гр. свинско контра филе /4 пържоли/ 270 гр. гъби печурки 210 гр. пушен бекон 200 гр. лека майонеза 4 скилидки чесън 4 с.л. соев сос 1/2 лимон мащерка черен пипер сол Начин на приготвяне: Нарязваме свинското месо на 4-5 пържоли и го слагаме [Прочетете още…]

Яйца с маскарпоне и каперси Подготовка:          Готвене:          Порции: 10мин.                       8мин.             1 Необходими продукти: 3 яйца 2 с.л. маскарпоне 1 ч.л. каперси сол черен пипер Начин на приготвяне: Слагаме в студена вода яйцата и след завиране на водата варим още 8 минути. Обелваме сварените яйца,  разполовяваме ги на дължина и внимателно отделяме жълтъците. Слагаме жълтъците в чопъра, добавяме [Прочетете още…]

Стерилизирани белени домати за готвене Подготовка:          Готвене:          Порции: 15мин.                     5мин.                – Необходими продукти: хубаво узрели домати сол Начин на приготвяне: Измиваме хубаво доматите и ги минаваме с тъпото на ножа, за да се белят по лесно. Изчистваме ги, обелваме люспите и ги нарязваме на малки парченца, без да махаме семките. Разливаме ги в буркани омния 400мл. [Прочетете още…]