Кисели краставички
Подготовка: Готвене: Порции:
20мин. 15мин. –
Необходими продукти:
- 800г. краставички
- 30г. сол
- 300мл. вода
- няколко коренчета от хрян
- съцветия от копър.
Начин на приготвяне:
Краставичките се почистват и измиват. Подсушават се и се нареждат плътно в буркани – ред краставички, ред ситно нарязан копър, докато се напълни бурканът. Покриват се с няколко резенчета от корени на хрян и се заливат с предварително преварен солов разтвор от водата и солта. Оставят се в хладно помещение до протичане на ферментацията. Ако ще ги консумираме по-късно, можем да ги стерилизираме за 15мин.
