Шкембе чорба с гъби Кладница в Мултикукър
Подготовка: Готвене: Порции:
20мин. 20мин. 2
Необходими продукти:
- 250гр. гъби Кладница
- 30гр. краве масло
- 1с.л. брашно
- 1/2ч.л. сол
- 1/2ч.л. червен пипер
- 300мл. вода
- 150мл. прясно мляко
- чесън
- оцет
- лют пипер по желание
Начин на приготвяне:
Подсушаваме хубаво измитите и изчистени гъби Кладница и ги режем на малки кубчета. Пускаме мултикукъра на програма Fry (пържене) за 10 минути и слагаме 20гр. краве масло. След като се стопи добавяме нарязаните гъби и пържим 5 минути. След като останат 4 минути добавяме брашното и бъркаме постоянно за да не загори и да се смеси хубаво с гъбите. След приключване на програмата добавяме 300мл. вода, 150мл. прясно краве мляко и 1/2ч.л. сол. Пускаме програма турбо на 140 градуса, високо налягане за 20 минути. Когато програмата свърши изпускаме налягането и слагаме в един тиган остатъка от маслото и кагато се разтопи сипваме 1/2 ч.л. червен пипер. Бъркаме 1 минута за да не загори и го сипваме в чорбата. Сервираме с начукан чесън и оцет. По желание и лют пипер. В нехерметически мултикукър може да се използва програма Stew. Рецептата може да бъде направена и в обикновенна тенжера.
Добър апетит!
Модел на мултикукъра – Olla GM Modelo F Color
