Мармалад от кайсии
Подготовка: Готвене: Порции:
30мин. – –
Необходими продукти:
- 1кг. изчистени от костилки кайсии
- 2 чаени чаши захар
- лимонена киселина
Начин на приготвяне:
За мармалад се използват презрели и омекнали плодове от кайсии. Те се измиват, почистват от костилките и се поставят в съд с малко вода на огъня. Врят, докато омекнат. Още горещи се пасират. Полученото пюре се вари, като на всеки килограм от него се прибавят по 2 чаени чаши захар. Вари се на силен огън при непрекъснато бъркане. Към края на варенето се добавя лимонена киселина – на върха на лъжичката за всеки килограм мармалад. Мармаладът е готов, когато дървената лъжица започне да оставя ясна следа при бъркането. Свареният мармалад се насипва горещ в сухи затоплени буркани, които се затварят и се обръщат, когато мармаладът изстине.
Рецептата може да се приготви и в мултикукър или хлебопекарна.
Добър апетит!
