Крехки свински пържоли от контрафиле

Крехки свински пържоли от контрафиле

Подготовка:          Готвене:          Порции:

15мин.                     70мин.             2

Необходими продукти:

• 400гр. свинско контра филе
• 150гр. топено сирене Чедър
• 100гр. сирене Бри
• 5ч.л. Маскарпоне
• 100гр. масло
• 60мл. бяло вино
• сол
• черен пипер
• 1 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Нарязваме свинското контрафиле на филийки с дебелина около 2см (получиха ни се 5 пържоли) и ги овкусяваме със сол и черен пипер. Сипваме в тавата една супена лъжица зехтин и хубаво я намазваме. Може да наредим пържолите върху кухненска хартия, но ние ги наредихме директно в намазнената тава. Върху всяка пържола слагаме парче масло (около 2огр.), парче сирене бри (около 20гр), една чаена лъжичка маскарпоне и ги покриваме с топено сирене Чедър. Между пържолите сипваме 60мл. бяло вино и покриваме тавата с фолио за печене. Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса около 50 минути. След това махаме фолиото и запичаме още 15-20 минути.

Добър апетит!