готварски рецепти

Бързи банички Необходими продукти: 500г. брашно една чаена чаша олио една чаена чаша кисело мляко една чаена лъжичка сода бикарбонат 250г натрошено сирене 3 разбити яйца. Начин на приготвяне: Прави се тесто от прясното брашно, мазнината и разбитото със содата кисело мляко. Разточва се на кора, която се реже на кръгчета с водна чаша. Върху всяко кръгче се поставя по малко от плънката, то се загръща и краищата се притискат с намокрени с вода пръсти. Баничките се запичат в умерена [Прочетете още…]

Милинки Необходими продукти: 1кг брашно 20г мая прясно мляко 1/2 чаена лъжичка сода масло сирене захар Начин на приготвяне: В средата на 1кг брашно направете кладенче и изсипете в него 20г мая, размита с 1 чаена чаша хладко прясно мляко. Прибавете още една чаена чаша прясно мляко, половин чаена лъжичка сода и пет супени лъжици масло. Замесете тесто и го оставете да втаса. Намажете обилно една тава с масло. С намаслени длани късайте от тестото и оформете от него топки, [Прочетете още…]

Телешка супа с фиде Необходими продукти: 800гр. телешко месо 1 глава лук 2 моркова кервиз дафинов лист черен пипер на зърна фиде магданоз Начин на приготвяне: В мазнина се задушават 1 нарязана глава лук и 800г телешко месо, нарязано на парчета. Заливат се два и половина литра студена вода и се оставя на котлона. Супата се соли, след като заври. Вари се до омекване заедно с нарязани два моркова, парче керевиз, един дафинов лист и няколко зърна черен пипер. После [Прочетете още…]

Пилешка супа Необходими продукти: 1 пиле 1 глава лук 2 моркова 1 резен пащърнак 1 резен целина 5-6 зърна черен пипер брашно 2 яйца лимонов сок магданоз сол Начин на приготвяне: Нарежете на малки парчета месото от 1 пиле. Залейте го със студена вода, сложете го да ври. Щом заври водата, прибавете сол на вкус, нарязани на кубчета 1 глава лук, два моркова, 1 резен пащърнак, един резен целина и пет-шест зърна черен пипер. Когато се сварят месото и зеленчуците, [Прочетете още…]

Супа от тиквички Необходими продукти: 2 глави лук 4 тиквички брашно червен пипер 1 чаена чаша кисело мляко 2 яйца копър черен пипер Начин на приготвяне: Нарязваме на ситно две глави лук. Запържваме ги в олио. Към тях добавяме 4 тиквички, обелени и нарязани на дребно. Поръсваме с две супени лъжици брашно, една чаена лъжица червен пипер, запържваме ги. Заливаме супата с насолена вода и я оставяме да ври. Когато е готова я застройваме с една чаена чаша кисело мляко [Прочетете още…]

Чорба от дребна риба Необходими продукти: 600гр. дребна риба 1/2 глава целина 2 моркова брашно 2 яйца лимонен сок черен пипер Начин на приготвяне: Сварете в подсолена вода 600г. дребна риба, отделете месото, накъсайте го и сложете в супник. Бульонът се прецежда и се оставя на котлона да ври заедно с нарязани половин глава целина и два моркова. Когато омекнат зеленчуците, прибавете две супени лъжици препечено брашно размито с малко от бульона. Застройте чорбата с два жълтъка и лимонов сок [Прочетете още…]

Супа от карфиол Необходими продукти: 1 глава карфиол масло брашно червен пипер 2 чаени чаши кисело мляко чесън копър черен пипер Начин на приготвяне: Една малка глава карфиол се вари в подсолена вода и се нарязва на розички. В две супени лъжици масло се запържва една супена лъжица брашно до розово. Добавя се една чаена лъжичка червен пипер, разбърква се и се залива при непрекъснато бъркане с част от бульон, в който е врял карфиолът. След като заври, се прибавя [Прочетете още…]

Млечна супа Необходими продукти: 1л. прясно мляко 2 яйца 2 чаени чаши натрошено сирене червен пипер магданоз черен пипер или ким брашно Начин на приготвяне:Запържваме четири равни супени лъжици брашно в четири равни супени лъжици масло. Разреждаме с 1л прясно мляко при непрекъснато бъркане. Оставяме да ври 5 минути на умерен огън, след това застройваме с две яйца и слагаме 2 чаени чаши натрошено сирене, оваляно в малко червен пипер. Разбъркваме добре. Поднасяме супата със ситно нарязан магданоз, смлян черен [Прочетете още…]

Борш Необходими продукти: 1 малка зелка 1 чаена чаша пресен грах 2 картофа ким черен пипердафинов лист 1 глава лук 2 моркова 2 червени чушки кисела сметана магданоз Начин на приготвяне: Почистваме и нарязваме на ивички 1 малка зелка, претриваме я с малко сол, след това заливаме с гореща вода. Слагаме я да се вари. След половин час добавяме 1 чаена чаша пресен грах, а като омекне, прибавяме 2 картофа, нарязани на кубчета, ким и черен пипер на вкус, един дафинов [Прочетете още…]

Пълнени патладжани с орехи и лук Необходими продукти: 6 патладжана 5 глави лук орехови ядки сол черен пипер чесън копър кисело мляко Начин на приготвяне: Измийте 6 дребни патладжана. Отрежете дръжките им по 1 капаче откъм дръжките, издълбайте ги и пуснете в леко подсолена вода. Вътрешността посолете и оставете да се отцеди горчивият сок. Запържете в мазнина 5 глави ситно нарязан лук и нарязаната вътрешност на патладжаните. Като поомекнат, прибавете 1 чаена чаша счукани орехови ядки, сол, черен пипер, ситно [Прочетете още…]