Чорба от дребна риба
Необходими продукти:
- 600гр. дребна риба
- 1/2 глава целина
- 2 моркова
- брашно
- 2 яйца
- лимонен сок
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Сварете в подсолена вода 600г. дребна риба, отделете месото, накъсайте го и сложете в супник. Бульонът се прецежда и се оставя на котлона да ври заедно с нарязани половин глава целина и два моркова. Когато омекнат зеленчуците, прибавете две супени лъжици препечено брашно размито с малко от бульона. Застройте чорбата с два жълтъка и лимонов сок на вкус и залейте рибата в супника с нея. Посолете със смлян черен пипер.
