Телешка супа с фиде
Необходими продукти:
- 800гр. телешко месо
- 1 глава лук
- 2 моркова
- кервиз
- дафинов лист
- черен пипер на зърна
- фиде
- магданоз
Начин на приготвяне:
В мазнина се задушават 1 нарязана глава лук и 800г телешко месо, нарязано на парчета. Заливат се два и половина литра студена вода и се оставя на котлона. Супата се соли, след като заври. Вари се до омекване заедно с нарязани два моркова, парче керевиз, един дафинов лист и няколко зърна черен пипер. После се слага една шепа фиде и варенето продължава до готовност на продуктите. Сервира се поръсена със ситно накълцан магданоз.
