Руло Стефани
Време за приготвяне:
- Подготовка – 30 минути
- Готвене – 90 минути
Порции:
- 4
Необходими продукти:
- 1кг. кайма
- 1бр. яйца
- 100гр. кашкавал
- 1 глава лук
- 3 чаени лъжички чубрица
- 2 чаени лъжички сол
- 1 супена лъжица олио
- чубрица на вкус
Необходими продукти за плънката:
- 5 кисели краставички
- 3 яйца
- 3 бр. моркови
Начин на приготвяне: Слагаме в купа каймата и прибавяме яйцето, нарязаната на ситно глава лук, солта и чубрицата и омесваме хубаво. Оставяме купата в хладилника да отлежи за 15 минути. През това време варим за 5 минути морковите и ги нарязваме на тънки пръчици. Сваряваме за 8 минути яйцата, обелваме ги и ги нарязваме на половинки. Нарязваме на пръчици и киселите краставички. Върху алуминиево фолио или разрязана торбичка за сандвичи разстиламе каймата с дебелина около 1-2см. Слагаме нарязаните яйца със жълтъка надолу, върху тях и около тях редим краставичките и морковите. Леко придърпвайки единия край на фолиото/торбичката оформяме руло. В тавичката слагаме кухненска хартия за готвене и я намазваме с олиото. Слагаме рулото и печем в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 50 минути или до готовност. Когато е готово поръсваме с кашкавал и запичаме до златиста коричка. За гарнитура на Руло Стефани можем да ползваме печени картофи или салата от домати. Добър апетит.
