Крехки свински пържоли от контрафиле
Подготовка: Готвене: Порции:
15мин. 70мин. 2
Необходими продукти:
- 400гр. свинско контра филе
- 150гр. топено сирене Чедър
- 100гр. сирене Бри
- 5ч.л. Маскарпоне
- 100гр. масло
- 60мл. бяло вино
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
Нарязваме свинското контрафиле на филийки с дебелина около 2см (получиха ни се 5 пържоли) и ги овкусяваме със сол и черен пипер. Сипваме в тавата една супена лъжица зехтин и хубаво я намазваме. Може да наредим пържолите върху кухненска хартия, но ние ги наредихме директно в намазнената тава. Върху всяка пържола слагаме парче масло (около 2огр.), парче сирене бри (около 20гр), една чаена лъжичка маскарпоне и ги покриваме с топено сирене Чедър. Между пържолите сипваме 60мл. бяло вино и покриваме тавата с фолио за печене. Печем в предварително загрята фурна на 190 градуса около 50 минути. След това махаме фолиото и запичаме още 15-20 минути.
Добър апетит!
