Супа от карфиол
Необходими продукти:
- 1 глава карфиол
- масло
- брашно
- червен пипер
- 2 чаени чаши кисело мляко
- чесън
- копър
- черен пипер
Начин на приготвяне:
Една малка глава карфиол се вари в подсолена вода и се нарязва на розички. В две супени лъжици масло се запържва една супена лъжица брашно до розово. Добавя
се една чаена лъжичка червен пипер, разбърква се и се залива при непрекъснато бъркане с част от бульон, в който е врял карфиолът. След като заври, се прибавя
карфиолът. Две чаени чаши кисело мляко се разбиват с малко бульон и се сипват към супата при непрекъснато бъркане. След 5 минути се подправя със скълцани
скилидки чесън и копър на вкус и смлян черен пипер.
