Патладжани с извара
Необходими продукти:
- 1/2 кг патладжани
- брашно
- масло
- 3 яйца
- олио
- 350гр извара
- сухар
- домати
- магданоз
Обелете половин кг. патладжани и ги нарежете на тънки филийки. Посолете ги, оставете да престоят 1 час и ги измийте с вода. След това ги оваляйте в брашно и леко запържете.
Поставете ги в намазана с масло тава на 1см. разстояние една от друга. Върху тях сложете разбърканата смес от три яйца, 2 супшени лъжици олио и 350г. извара.
Най-отгоре поръсете със счукан сухар. Запечете ястието в умерена фурна. Сервирайте го, украсено с доматени резенчета и стръкчета магданоз.
