Борш

Борш

Необходими продукти:

• 1 малка зелка
• 1 чаена чаша пресен грах
• 2 картофа
• ким
• черен пипердафинов лист
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 2 червени чушки
• кисела сметана
• магданоз

Начин на приготвяне:
Почистваме и нарязваме на ивички 1 малка зелка, претриваме я с малко сол, след това заливаме с гореща вода. Слагаме я да се вари. След половин час добавяме 1 чаена чаша пресен грах, а като омекне, прибавяме 2 картофа, нарязани на кубчета, ким и черен пипер на вкус, един дафинов лист и варим до готовност. Отделно в олио запържваме една глава лук и нарязани на дребно два моркова и две червени почистени чушки. Добавяме ги към зелето. Ако е необходимо, досипваме още гореща вода. След като кипне, сваляме тенджерата от огъня. Подправяме всяка порция с две-три супени лъжици кисела сметана и наръсваме със ситно накълцан магданоз.