патладжани

Пълнени патладжани с орехи и лук Необходими продукти: 6 патладжана 5 глави лук орехови ядки сол черен пипер чесън копър кисело мляко Начин на приготвяне: Измийте 6 дребни патладжана. Отрежете дръжките им по 1 капаче откъм дръжките, издълбайте ги и пуснете в леко подсолена вода. Вътрешността посолете и оставете да се отцеди горчивият сок. Запържете в мазнина 5 глави ситно нарязан лук и нарязаната вътрешност на патладжаните. Като поомекнат, прибавете 1 чаена чаша счукани орехови ядки, сол, черен пипер, ситно [Прочетете още…]

Патладжани с извара Необходими продукти: 1/2 кг патладжани брашно масло 3 яйца олио 350гр извара сухар домати магданоз Обелете половин кг. патладжани и ги нарежете на тънки филийки. Посолете ги, оставете да престоят 1 час и ги измийте с вода. След това ги оваляйте в брашно и леко запържете. Поставете ги в намазана с масло тава на 1см. разстояние една от друга. Върху тях сложете разбърканата смес от три яйца, 2 супшени лъжици олио и 350г. извара. Най-отгоре поръсете със [Прочетете още…]

Рулца от патладжани Необходими продукти: 1кг. патладжани 200г. краве сирене 3 супени лъжици майонеза 3 супени лъжици кисело мляко 400г. червени домати 6-7 скилидки чесън босилек копър сол брашно олио Начин на приготвяне: Червените домати се нарязват на дребно и се задушават с накълцания чесън. Патладжаните се нарязват на дълги филии. За 30 минути се накисват в студена вода и сол, за да се премахне горчивият им вкус. Подсушават се и се овалват в брашно. Изпържват се в малко мазнина. [Прочетете още…]