Никулденски пълнен шаран с ориз и гъби

Никулденски пълнен шаран с ориз и гъби

Никулденски пълнен шаран с ориз и гъби

Подготовка:          Готвене:          Порции:

                                            

–                               60мин.                  –

Никулденски пълнен шаран с ориз и гъби

Необходими продукти:

  • 2 кг. шаран
  • 1ч.ч. ориз
  • 200гр. гъби печурки
  • 1 морков
  • 4 глави лук
  • 1 ч.ч. счукани орехи
  • 2 лимон
  • магданоз
  • 1ч.ч. олио
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Почистваме хубаво шарана от люспи и вътрешности и се измива с хладка вода. Намазваме го хубаво отвътре и отвън със сок от единия лимон, посоляваме го и го слагаме в хладилника за час.  Задушаваме нарязаният на ситно лук в олио и малко вода. След около 5 мин. прибавяме нарязаните на купчета гъби и моркови и задушаваме до готовност. След като се задушат прибавяме ориза и го пържим до прозрачност. Когато ориза стане прозрачен го овкусяваме с черен пипер и сипваме топла вода. Изчакваме ориза малко да омекне и го махаме от котлона. Прибавяме счуканите орехи и ситно нарязаният магданоз и оставяме да изстине. Пълним шарана и го зашиваме с конец. Слагаме фолио на тавата и отгоре шарана. Поливаме го с малко олио и го покриваме с резенчета лимон. Печем в предварително загрята фурна около 60мин. на 200гр. Сервираме с лимон и бяло вино.

Добър апетит!

 

 

 

 

Споделяне
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter
Share on LinkedIn
Linkedin
 

1 Kоментар

Leave a Reply

E-mail адресът Ви няма да бъде публикуван


*